番茄炒蛋，一道家喻户晓、老少皆宜的家常菜，其色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众喜爱，我们就来一起了解一下关于番茄炒蛋的百科知识，带你走进这道美食的世界。

番茄炒蛋的起源

番茄炒蛋的起源并不明确，但据传这道菜与中国的家常菜文化紧密相连，番茄，又称西红柿，原产于美洲，后来传入中国，人们逐渐发现番茄与鸡蛋搭配炒制，味道美妙，于是番茄炒蛋逐渐成为了人们餐桌上的常客。

番茄炒蛋的制作方法

1、食材准备：番茄、鸡蛋、油、盐、葱花等。

2、步骤：

a. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

b. 锅中加油热后，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

c. 锅中再加少量油，放入番茄翻炒。

d. 番茄出汁后，倒入炒好的鸡蛋，加适量盐、葱花，翻炒均匀即可。

番茄炒蛋的营养价值

1、番茄：富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素等，具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力等功效。

2、鸡蛋：含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、B群维生素等，是人体所需的营养来源。

番茄炒蛋不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，适量食用对人体健康大有裨益。

番茄炒蛋的变种做法

1、番茄鸡蛋汤：将番茄炒蛋加入水中，熬制成汤，口感鲜美，适合冬季暖胃。

2、番茄鸡蛋炒饭：将番茄炒蛋与米饭一起翻炒，色香味俱佳，主食与菜品的完美结合。

3、番茄鸡蛋饼：将番茄炒蛋液倒入平底锅中，煎制成饼，外酥里嫩，美味可口。

百度对番茄炒蛋的相关搜索

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番茄炒蛋作为一道家常菜，不仅味道鲜美好吃，而且营养价值丰富，通过了解番茄炒蛋的百科知识，我们不仅学会了如何制作这道美食，还了解了与之相关的营养健康知识，让我们在享受美食的同时，更加注重健康，将这道家常菜发扬光大。