随着炎炎夏日的到来，气温逐渐攀升至最高点，人们的食欲也开始寻找那份清凉的慰藉，在这个时节，没有什么比一道爽口的凉菜更能驱散酷暑带来的沉闷和热气，本文将为您呈现2017年最热门的凉菜图片，带您领略各式清凉美食的魅力，一同感受夏日里的清爽与惬意。

一、清新爽口——凉拌菜系列

夏天是凉拌菜的舞台，各式各样的凉拌菜以其清爽的口感和丰富的色彩成为餐桌上的亮点。

1、凉拌黄瓜

作为夏日最经典的凉菜之一，凉拌黄瓜以其脆嫩的口感和微辣的调味，成为许多人的首选，简单的调料如蒜末、醋、糖和少许辣椒油，完美融合了黄瓜的天然鲜甜。

2、木耳凉拌三丝

木耳、胡萝卜、豆芽等蔬菜的完美结合，搭配特制的酱汁，不仅口感丰富，而且营养丰富，深受健康食尚人士的喜爱。

二、色香味俱佳——冷盘佳肴

冷盘不仅仅是食材的简单摆放，更是对色彩和味道的极致追求。

1、海鲜拼盘

新鲜的海鲜如虾、蟹、鱼等经过冷藏处理，搭配特制的酱料，呈现出海鲜最原始的美味，色彩斑斓的海鲜拼盘不仅赏心悦目，更是夏日里的味蕾盛宴。

2、韩式泡菜冷盘

泡菜作为韩国餐桌上的必备品，以其酸辣可口的味道深受喜爱，将各种泡菜组合在一起，搭配上韩式辣酱，呈现出独特的韩式风味。

三、创意无限——凉菜新风尚

随着饮食文化的交融和创新，凉菜领域也不断涌现出新创意和新口味。

1、创意水果沙拉

以新鲜水果为主要原料，搭配酸奶或蜂蜜，不仅口感清新，而且富含维生素和营养，成为健康饮食的新选择。

2、凉皮新吃法

作为中国传统小吃，凉皮在保留原有口感的基础上，融入新的调料和配料，如芝麻酱、花生碎等，为传统美食注入新活力。

四、案例分析——凉菜界的佼佼者

以某知名连锁餐厅为例，其推出的海鲜凉拌意面，选用新鲜的海鲜与意面完美结合，搭配上特制的酱汁，不仅口感独特，而且营养丰富，通过社交媒体等营销手段，该菜品迅速成为网红菜品，吸引了大量食客前来品尝。

五、结语

夏日的凉菜不仅仅是味蕾的享受，更是对健康和营养的追求，本文为您呈现的2017年最热门的凉菜图片，希望能为您的夏日餐桌带来一丝清凉，在这个炎炎夏日，让我们一起享受美食带来的快乐吧！